Con este reel y el anterior de las galletitas las dejo listas para producir en grandes cantidades para comer como locas, vender y/o regalar.
Tengo que reconocer que yo hace años siempre usaba el glaseado con clara y nunca tuve problemas. Queda con rica textura, fácil de ocupar y no tuve problemas usando huevo crudo.
Pero resulta que hace un tiempo la @caroroccos me hizo clases de merengue, hablamos de claras crudas guacalas 😂 y después de esa conversación decidí probar hacer glaseado con merengue en polvo y quedó bombis borombis.
* Ingredientes de glaseado con clara:
- 1 clara de huevo.
- 200 gr de azúcar flor.
- agua.
- Gotitas de jugo de limón opcional.
* Ingredientes de glaseado con merengue:
- 150 gr de azúcar flor.
- 1 cda de merengue en polvo.
- agua.
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