Es que el frío, una rica tarta de zapallo con queso de cabra y una buena mantita es el mejor panorama para descongelar el día que puedo pedir en estos momentos ?.
?? Encuentro que la última foto es muy “mi amor que rico tu abrazo pero déjame comer” ?.
La receta es super fácil y les dejé varios pasos en historias. Para esto, use los zapallos en cubos de @frutosdelmaipo que fueron llegar y meter al horno.
* Ingredientes:
– 2 bolsas de zapallo en cubos de @frutosdelmaipo.
– 150 gr de queso de cabra.
– 1/2 taza de queso rallado.
– sofrito (yo usé 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria y un diente de ajo).
– 200 gr de ricota.
– Sal y pimienta.
– 3 huevos.
– 1 taza de harina sin polvos de hornear.
– 1 taza de harina integral (solo si tienen, si no, usen harina blanca normal).
– Una pizca de sal.
– orégano.
– 1/3 taza de aceite de oliva.
– Agua tibia.
* Preparación:
En el horno ya precalentado, pon el zapallo sobre la bandeja con papel mantequilla o un sylpat y esparcelo de manera uniforme. Aliña con sal y pimienta y llevalo al horno a temperatura media (180°) hasta que este descongelado y muy blandito.
Por mientras, en un bowl, mezcla las harinas, la sal, orégano y aceite de oliva. Agrega 1/4 de agua tibia y amasa. Ve agregando agua con cuidado hasta tener una masa que no se pegue en las manos.
En un molde de tarta, enmantequilla la base y los costados y pon la masa. Pinchala con un tenedor en varias partes y llevala al horno por 10 minutos. Luego sácala y reserva.
En un sarten, dora las verduras hasta que la cebolla este blandita y transparente.
En un bowl, mezcla el puré de zapallo, la ricota, la mitad del queso de cabra, la mitad del queso rallado, los huevos y aliña con sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta tener una mezcla homogénea. Pon ahora el relleno en la base de la tarta y arriba pon el resto de queso rallado y queso de cabra.
Tapa el molde con papel alusa foil y lleva al horno por unos 40 minutos o hasta que el relleno este cuajado.
Y ustedes? Qué comerían en una noche de regaloneo de invierno ?♥️? Las leo!
#DescongelaTuDia