Es que el frío, una rica tarta de zapallo con queso de cabra y una buena mantita es el mejor panorama para descongelar el día que puedo pedir en estos momentos 🥶.
👉🏼 Encuentro que la última foto es muy “mi amor que rico tu abrazo pero déjame comer” 😂.
La receta es super fácil y les dejé varios pasos en historias. Para esto, use los zapallos en cubos de @frutosdelmaipo que fueron llegar y meter al horno.
* Ingredientes:
– 2 bolsas de zapallo en cubos de @frutosdelmaipo.
– 150 gr de queso de cabra.
– 1/2 taza de queso rallado.
– sofrito (yo usé 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria y un diente de ajo).
– 200 gr de ricota.
– Sal y pimienta.
– 3 huevos.
– 1 taza de harina sin polvos de hornear.
– 1 taza de harina integral (solo si tienen, si no, usen harina blanca normal).
– Una pizca de sal.
– orégano.
– 1/3 taza de aceite de oliva.
– Agua tibia.
* Preparación:
En el horno ya precalentado, pon el zapallo sobre la bandeja con papel mantequilla o un sylpat y esparcelo de manera uniforme. Aliña con sal y pimienta y llevalo al horno a temperatura media (180°) hasta que este descongelado y muy blandito.
Por mientras, en un bowl, mezcla las harinas, la sal, orégano y aceite de oliva. Agrega 1/4 de agua tibia y amasa. Ve agregando agua con cuidado hasta tener una masa que no se pegue en las manos.
En un molde de tarta, enmantequilla la base y los costados y pon la masa. Pinchala con un tenedor en varias partes y llevala al horno por 10 minutos. Luego sácala y reserva.
En un sarten, dora las verduras hasta que la cebolla este blandita y transparente.
En un bowl, mezcla el puré de zapallo, la ricota, la mitad del queso de cabra, la mitad del queso rallado, los huevos y aliña con sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta tener una mezcla homogénea. Pon ahora el relleno en la base de la tarta y arriba pon el resto de queso rallado y queso de cabra.
Tapa el molde con papel alusa foil y lleva al horno por unos 40 minutos o hasta que el relleno este cuajado.
Y ustedes? Qué comerían en una noche de regaloneo de invierno 🥶♥️? Las leo!
#DescongelaTuDia