Tengo que decir, que las dobladitas son mis pancitos preferidos. Pero las pobres tienen mala fama porque en su receta original, se hacen con manteca. Pero yo, para hacerlas suavecitas y resaltar el sabor las hice solo con mantequilla y asi quedaron mucho mas sanas tambien.
* Ingredientes:
– 500 gramos de harina sin polvos de hornear.
– 100 gramos de mantequilla derretida (yo usé la mantequilla soprole sin sal para que asi, cada uno jueguen de acuerdo a su propio gusto. Además, es mucho mas sano para las personas que buscan comer con menos sodio.
– 300 ml Agua tibia
– 1 cdita de polvos de hornear
– Un poco mas de mantequilla para pincelar la masa.
En un bowl, tamizar el harina (pasa por un colador) y tambien agregar la cdita de los polvos de hornear.
Cuando este todo bien mezclado, agrega el agua, amasa un poco y despues la agrega la mantequilla derretida.
Sigue amasando hasta que tengas una masa bien homogenea pero pegote. No te preocupes, es asi. Por eso, devuelvela al bowl, y dejala descansar unos 45 minutos.
Despues de esto, será mas facil amasarlas. Pon harina en tu meson, y saca unas 8 porciones de masa iguales.
La cosa ahora es: Cada porcion debes hacerla una bola. Despúes, estiiiiiiiiira bien por todos lados para que siga teniendo una forma redonda pero delgada, ojala de unos 3-4 milimetros. Ponle un plato encima y corta de forma redonda sacando el exceso de masa. Asi te vas a asegurar de que todas queden mas o menos iguales.
Con la masa redonda y estirada, pincela la mitad de un lado con un poco de mantequilla derretida y dobla.Va a quedar un semi-circulo.
Luego haz lo mismo, o sea, pinta la mtad con mantequilla y vuelve a doblar.
Asi queda perfecta la forma tan caracteristicas de las dobladitas.
Cuando ya las tengas todas listas, bate un huevo con un poco de agua y pintalas por encima.
Ponlas en una bandeja de horno con un sylpat o papel, pinchalas con un tenedor y ponlas al horno ya precalentado a 200 grados por 25 minutos.
☝🏻: Esta receta se la dedico, al tio mas rico y delicioso que una puede tener @davemateof . Algun dia, antes del próximo cumple te llevo unas!
#secretodelamejorcocina #soprole #mantequillasoprole #ad

Tengo que decir, que las dobladitas son mis pancitos preferidos. Pero las pobres tienen mala fama porque en su receta original, se hacen con manteca. Pero yo, para hacerlas suavecitas y resaltar el sabor las hice solo con mantequilla y asi quedaron mucho mas sanas tambien.
* Ingredientes:
– 500 gramos de harina sin polvos de hornear.
– 100 gramos de mantequilla derretida (yo usé la mantequilla soprole sin sal para que asi, cada uno jueguen de acuerdo a su propio gusto. Además, es mucho mas sano para las personas que buscan comer con menos sodio.
– 300 ml Agua tibia
– 1 cdita de polvos de hornear
– Un poco mas de mantequilla para pincelar la masa.
En un bowl, tamizar el harina (pasa por un colador) y tambien agregar la cdita de los polvos de hornear.
Cuando este todo bien mezclado, agrega el agua, amasa un poco y despues la agrega la mantequilla derretida.
Sigue amasando hasta que tengas una masa bien homogenea pero pegote. No te preocupes, es asi. Por eso, devuelvela al bowl, y dejala descansar unos 45 minutos.
Despues de esto, será mas facil amasarlas. Pon harina en tu meson, y saca unas 8 porciones de masa iguales.
La cosa ahora es: Cada porcion debes hacerla una bola. Despúes, estiiiiiiiiira bien por todos lados para que siga teniendo una forma redonda pero delgada, ojala de unos 3-4 milimetros. Ponle un plato encima y corta de forma redonda sacando el exceso de masa. Asi te vas a asegurar de que todas queden mas o menos iguales.
Con la masa redonda y estirada, pincela la mitad de un lado con un poco de mantequilla derretida y dobla.Va a quedar un semi-circulo.
Luego haz lo mismo, o sea, pinta la mtad con mantequilla y vuelve a doblar.
Asi queda perfecta la forma tan caracteristicas de las dobladitas.
Cuando ya las tengas todas listas, bate un huevo con un poco de agua y pintalas por encima.
Ponlas en una bandeja de horno con un sylpat o papel, pinchalas con un tenedor y ponlas al horno ya precalentado a 200 grados por 25 minutos.
☝🏻: Esta receta se la dedico, al tio mas rico y delicioso que una puede tener @davemateof . Algun dia, antes del próximo cumple te llevo unas!
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