PIE DE LIMÓN SENCILLO 🍋😋:

Tenía ganas de dulce. Se pensó y se hizo.
No me demoré nada, y mientras les escribo esto me estoy comiendo un pedazo del pie de lo mas feliz fijate 🙂.

* Ingredientes:
– 1 paquete de galletas de mantequilla o vainilla.
– 100 gr de mantequilla.
– 1 leche condensada.
– 1/2 taza de jugo de limón.
– Ralladura de un limón.
– 4 yemas.
– Una pizca de sal.
* Yo le puse merengue pero poquito, y la verdad es que use las 4 claras y obvio, me quedó merengue como para un mes. Ahora estoy haciendo merenguitos al horno con ese merengue así es que no me atrevo mucho a darles cantidades exactas.
Lo que sí puedo decirles, es que yo hice 4 claras y 1 taza y 1/2 de azucar flor y quedó rico y de buena textura.

*Prepraración:
En una minipymer muele las galletas hasta hacerlas polvito y luego agrega la mantequilla hasta que quede una arena humeda.
Ponla en el fondo de un molde, y déjalo en el refri.
En un bowl, pon la leche condensada, las 4 yemas, sal, el jugo de limón y ralladura.
Pon la mezcla sobre la base y lleva al horno pre calentado por 35-40 minutos a 180 grados.
Sácalo cuando lo veas cuajado en las orillas y levemente blando al centro.
Deja que se enfríe y pon el merengue como quieras.

Les gusta el dulce/ácido? o mejor lo dulce dulce?
Las leo! 🤓🤓🤓.

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