El clasico plato de “fideos con salsa” no es lo mismo si es con esta salsa que mi mary me enseño a hacer. Realmente rikitiki ♥️.
* Ingredientes:
– 500 gramos de carne molida con grasa.
– 1 cebolla grande en cubos pequeños.
– 2 dientes de ajo.
– aceite de maravilla @aceitenaturachile .
– 3 hojas de laurel.
– 2 tomates naturales.
– 1 tarro de concentrado de tomate.
– 1/2 taza de caldo de verduras o carne (agua y caldo gel).
– sal y pimienta.
– una cucharada de azúcar (o dos si los tomates están demasiado acidos).
Dora la cebolla en un sarten con aceite muy caliente. Agrega el ajo picado chiquitito y dejala reducir hasta que este blanda. Agrega la carne, aliña con sal y pimienta y deja cocinar. Puedes agregar otro chorro de aceite y el caldo.
Cocina la carne un par de minutos y agrega el concentrado de tomate, los dos tomates naturales previamente molidos rústicamente, agrega las hojas de laurel y deja cocinar hasta reducir.
Mientras se cocina, corrige si le falta aliño y como de seguro va a estar acida, agregale un pelin de azucar (o con lo que sientas que quede perfect 👍🏼).
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