Con este postre me visto y me voy! Ot sea!!!! Con este calorsss este postre es ideal porque ademas de rico no hay que usar el horno! * Ingredientes:
– 2 paquetes de galletas de limon.
– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
– 500 ml de crema para batir muy muy helada.
– 1 tarro de leche condensada.
– 300 gr de almendras.
– 200 gr de azucar.
En una minipymer moler las galletas hasta que queden como polvito. Mezclar con la mantequilla hasta formar una masa y ponerla en un molde con papel mantequilla y que sea desmontable.
En un bowl, poner a batir la crema hasta que endurezca. Agregar la leche condensada y mezclar con movimientos envolventes con una cuchara de palo o mejor con un mezquino.
Poner la mezcla encima de la galletas y llevar al refrigerador.
Para las almendras: hacer un caramelo con el azucar en un sarten. Mi técnica es no agregar agua ni nada. Tampoco revolver con cuchara u otra cosa. Solo poner el azúcar e ir moviendo el sartén hasta formar un caramelo.
Agregar las almendra picadas y poner sobre un sylpat. A los pocos minutos va a ponerse duro.
Despegar y moler (yo obvio lo hice en mi @easywayschile que es bakan, pero puede usar alguna licuadora pontente.
Agregar por encima a la tarta. Servir cuando lleve por lo menos unas 3-4 horas en el refrigerador.
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