Tan feita pero tan rica 🙈! Por fuera no se aprecia nada de lo maravillosa que quedó. La tortilla de papas o patatas a lo español 🇪🇸 , es para comerla con la mano y chupetearsela 😂. *Ingredientes:
– 6 huevos 🍳.
– 3 papas (o mas.. la idea es que sea un poco mas de medio kilo).
– 1 cebolla chica en cubos pequeños. – sofrito (Yo use 1 diente de ajo, un poco de pimiento verde y zanahoria).
– Aceite (puede ser de oliva si quieren).
– sal.
– hojas de albahaca 🌿para decorar.
Lava las papas, y cortalas en cubos chicos y del mismo porte mas o menos. He visto que la hacen con mandolina o cortandola en rodajas muy delgadas, pero yo que no tengo mandolina prefiero en cubos chicos 😂😂😂.
En un sarten con teflon, pon un chorrito de aceite y frie con fuego suave las papas y las verduras de el sofrito hasta que esten cocidas.
Saca las verduras de el sarten y limpialo con una toalla nova cuando baje el calor del sarten.
En una fuente, parte los huevos enteros y bateles con un tenedor hasta que esten con burbujitas. Aliña con sal y agrega las papas y el resto de verduras.
Pon el sartén al fuego medio, agrega un chorrito de aceite y pon la mezcla. Revuelve un poquito para que se distribuya todo mejor, pon una tapa de olla para que se vuelva una capa gruesa por debajo. Luego de unos minutos ve por los bordes que tan cuajado esta, ponle un plato encima y dala vuelta.
Puedes decorarla con hojas de albahaca si quieres ♥️🤤.
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Yo amo la tortilla de patatas jajaa como mi hermana vive en Madrid cuando voy … como varias 😂😂. Y a ustedes, les gusta? que otro tipo de tortilla les gusta?. Los leo!!!!!
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